Es imprescindible que la mayor cantidad de personas posible se interiorice sobre el alcance y la magnitud de las cuestiones ambientales ya que nuestra vida y la de las generaciones venideras dependen de ello.


Los diferentes países y los organismos internacionales están trabajando arduamente en el tema pero la dificultad reside en la complejidad de las cuestiones vinculadas a la protección del ambiente. No olvidemos que en estas cuestiones confluyen intereses de diversa índole y es en este punto donde se deben resignar intereses propios e individuales en pos de salvaguardar el derecho de todos los seres humanos -presentes y futuros- de vivir en un planeta donde sea posible subsistir como especie, a partir de un aprovechamiento adecuado de los recursos naturales.


La concientización adquiere un papel fundamental, toda vez que, si bien es lógico y acertado exigir de los gobiernos criterios y pautas que establezcan una metodología a seguir; no es menos cierto que desde la esfera individual y cotidiana también pueden modificarse actitudes que logren nuevos comportamientos encaminados hacia una mejor y más racional calidad de vida.


Todos somos protagonistas y responsables de la relación que mantenemos con nuestro hábitat y comprender la relación entre ambiente y desarrollo sustentable es un modo de superar limitaciones y preconceptos que influyen sobre esta vinculación.


Temario


MODULO 1


-Planteo preliminar del tema de estudio.


-Hábitat: Espacio básico y elemental para el análisis de las cuestiones ambientales. Hábitat acuático, terrestre y aéreo.


-Consecuencias del desajuste en la interacción entre la conducta humana y el hábitat. Cambio Climático. XIV Conferencia sobre Cambio Climático UN -Diciembre 2008, Poznan, Polonia-.


-Globalización y medio ambiente.


MODULO 2
 -Repercusiones de la problemática ambiental en la sociedad en general.


-Repercusiones de las cuestiones ambientales -desde el plano normativo-institucional- en la comunidad internacional. Evolución.


-Posiciones adoptadas a nivel regional: UE, América Latina. Papel de las ONG.

-Repercusiones de las cuestiones ambientales -desde el plano fáctico- en la comunidad internacional ¿El problema humanitario como generador de cuestiones medioambientales? Análisis de un caso concreto.

-¿Hacia un Derecho Internacional del Medioambiente?

MODULO 3


-Desarrollo sustentable. Comisión Brundtland.


-Educación ambiental. Ámbitos: Educación ambiental formal y no formal.


-Década de la Educación para el desarrollo sustentable de Naciones Unidas (2005-2015)


-Herramientas propiamente dichas del Desarrollo Sustentable: Evaluación de Impacto Ambiental – EIA – y Auditoría de Impacto Ambiental -AIA –


-Sistemas de organización y gestión ambiental – SGA. Ventajas e importancia de SGA


MODULO 4


-Concepto de energías alternativas o renovables. Ventajas y desventajas


-Evolución de la producción y utilización de energía renovable a nivel mundial


-Eficiencia energética


-¿Con qué energías renovables contamos en la actualidad?


-¿El hidrógeno como energía renovable es una alternativa? Aspectos positivos y negativos de su utilización.


-Las cuestiones de costo y almacenamiento de las energías renovables. Problemas a resolver


-Reflexiones finales


Duración:
del 18 de enero al 26 de febrero de 2010


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Consultas en:
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Más información en:
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El Centro INTI Villa Regina en la provincia de Río Negro, audita e inspecciona la producción de jugos de frutas para la exportación a Europa de los dos países bajo normas europeas. Argentina es el octavo productor mundial de cítricos y el primero de limón. El 43 % de la producción de frutas cítricas se industrializa.



Después de la selección, clasificación, empaque y embalaje, los productores de frutas cítricas de la Argentina y Uruguay, exportan a países europeos una importante proporción de lo obtenido en sus cosechas.


De aquellos cítricos, que por tamaño, forma y color no cumplen con los requisitos necesarios para venderlos “en fresco”, se extraen aceites aromáticos utilizados por las industrias farmacéuticas y perfumeras; pulpas para la elaboración de néctares y gaseosas; cáscaras deshidratadas para fabricar pectinas (polisacáridos que se extraen de las del limón y se usan como aditivos espesantes en muchísimos alimentos); y jugos concentrados empleados como materia prima por embotelladores de bebidas.

En la Unión Europea (UE) se registra un gran consumo de esos jugos y bebidas, cuyo envasado alcanzó un elevado desarrollo tecnológico y una gran importancia económica. Debido a problemas de adulteraciones de productos y reclamos legales, la Asociación Alemana de Industrias Jugueras fundó la entidad SGF (Sure Global Fair) para evaluar la calidad y etiquetado de los jugos cítricos.

Hace unos años, profesionales de la SGF visitaron Argentina y Uruguay para incorporar dentro de la normativa a los exportadores que envían sus concentrados de fruta a Europa. Por este tema, se solicitó la participación del INTI en las auditorías e inspecciones de plantas de los países señalados, con tomas de muestras para verificar la autenticidad, cumplimiento de las normas europeas, rotulado y aspectos de Responsabilidad Social Empresaria (RSE).


En este marco, el Centro INTI Villa Regina inspecciona las plantas para observar los procesos de elaboración en relación con la legislación europea y la autenticidad de los jugos; selecciona contramuestras de lotes exportados para análisis, rotulado y trazabilidad; y controla aspectos de la elaboración, principalmente sobre inocuidad, higiene y seguridad.


Otros aspectos importantes que se evalúan son la gestión de residuos y efluentes, incluyendo el reciclado y su reutilización; y la minimización del uso de recursos no renovables como el agua. Las observaciones registradas permiten acciones correctivas cuyo cumplimiento se verifica en visitas posteriores, y contribuyen -como los sistemas de gestión de calidad- a la mejora continua.


En Argentina, nueve empresas se sumaron al sistema de autocontrol voluntario propuesto por SGF, en Uruguay son tres plantas de las cuales dos forman parte del sistema, y un exportador que sólo comercializa. Recientemente, el único elaborador chileno que exporta jugos a la Unión Europea también se integró a la SGF.


Argentina, país citrícola

El Consejo Federal de Inversiones (CFI) calculó en 2008 que en el país se cultivan 600.000 hectáreas con frutales, que permiten alcanzar una producción de 7,7 millones de toneladas. Esto genera 500.000 empleos directos, que realizan tareas de producción, empaque, refrigeración, transporte, industrialización, administración y comercialización. Los jugos concentrados permiten cerrar el circuito económico de una producción integrada. Sin ellos, no habría forma de manejar los excedentes de fruta fresca que no se vende.


En cítricos, Argentina, obtiene casi 3 millones de toneladas de 140.000 hectáreas dedicadas a los mismos y de ese total el 46% corresponde a limones; el 32% a naranjas; el 14% a mandarinas, y el 8% a pomelos, posicionándose como octavo productor citrícola mundial y el primero de limón. Más del 30% de los cítricos se destinan a la industria de los jugos concentrados.

Exporta cítricos frescos y elaborados como jugos y aceites esenciales desde 1970. Los frescos llegan a más de 80 mercados; el principal es la UE con 650.000 toneladas (el 75%), seguida por Rusia y otros países de Europa del Este, Medio Oriente y Asia.


Contacto: Gilda Corti
gcorti@inti.gob.ar

Fuente:
“Noticiero Tecnológico Semanal” del INTI
www.inti.gob.ar

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Una emprendedora local, que trabajó en varias multinacionales, creó la primera empresa argentina de alimentos orgánicos para bebes.

La bautizó con el nombre NutriBaby, y en apenas seis meses de vida facturó un millón de pesos.

Su innovación y calidad sedujo a los grandes supermercados del país. Además, ya tiene pedidos de países del Cono Sur (Paraguay y Brasil), Europa, Estados Unidos, Australia e India.

La idea nació hace dos años, mientras Valentina Peroni, su fundadora, vió que a nivel nacional no existían propuestas orgánicas para niños, cosa que si había en EEUU, lugar en el que vivió. Allí descubrió un nicho, y reunió un millón de pesos de sus ahorros y de inversores particulares para poder instalar la planta en Buenos Aires, que se encarga automáticamente de homogenizar, pasteurizar y envasar la materia prima procedente de Santa Fe y Mendoza.

Esta pyme tiene 7 empleados y salió al mercado con 5 sabores (de frutas y vegetales, como manzanas, peras y zapallos), en tres tamaños.-

(Fuente: La Nación)
Enviado por Negocios&Pymes

Esta es la muestra de que las empresas del Estado pueden ser viables, eficientes, eficaces, con la gente trabajadora como ingrediente principal”, enfatizó este sábado el presidente de la República, Fernando Lugo, al destacar la gran productividad del año; informó el portal presidencial del Paraguay. Fue durante el acto de cierre de zafra en la planta industrial alcoholera de Petropar, en la localidad de Mauricio José Troche, departamento del Guairá.Con la presencia del ministro de Industria y Comercio, Francisco Rivas; el titular de Petropar, Juan Alberto González Meyer, principales autoridades y funcionarios de la planta fabril, se realizó el acto de clausura de la zafra alcoholera, cuya actividad culminó recientemente. La palabra de bienvenida estuvo a cargo del gerente de la fábrica, Sergio Escobar Amarilla.Posteriormente, el jefe de Estado, en su intervención, recordó que quienes consideraban deficitarias a las empresas públicas, llegaron a exigir su privatización. Sin embargo -resaltó- hoy se puede decir que lentamente van progresando, “pero que no hay que cantar victoria, todavía”. “Vemos que la alborada y los nuevos tiempos están cerca”, anunció.“Esta es la muestra de que las empresas del Estado pueden ser viables, eficientes, eficaces, pero al mismo tiempo hay un ingrediente importante, esta gente trabajadora de esta empresa”, señaló al evaluar la gran producción alcoholera. “Y esta es una cultura, la cultura del trabajo, no hay secreto para vivir mejor sobre esta tierra, solo trabajo”, subrayó.Aclaró que la fábrica no es del Estado. “Esta fábrica funciona porque es del pueblo paraguayo, son de los trabajadores, de los que producen porque sus beneficios van de nuevo a sus familias, a sus hijos, a sus hogares”, indicó.“Hoy podemos decir que se puede; muchos dicen que no hay cambios, yo le digo a la gente, si alguien quiere sentir, experimentar algo del cambio en el país, que venga aquí en Troche”, subrayó.Fuente de empleoLa planta alcoholera de Petropar en la localidad de Mauricio José Troche, departamento del Guairá, es considerada como el “pulmón económico” de los departamentos del Guairá, Caaguazú y Caazapá; brinda ocupación en forma directa a más de 4 mil personas, que sumados a los 2.300 cañicultores, en forma global, entre transportistas, estibadores, comedores y vendedores, da fuente de trabajo a casi 8 mil trabajadores.

El MERCOSUR podría lanzar un acuerdo con India y los países del sur de África, en caso de prosperar una propuesta anunciada este sábado por el gobierno brasilero; informó el portal América economía .La iniciativa busca concretar un gran acuerdo de libre comercio con India y la Unión Aduanera de África Austral (SACU), integrada por Sudáfrica, Botswana, Lesotho, Swazilandia y Namíbia.El inicio de las negociaciones se realizaría el próximo lunes en Ginebra, en paralelo a la reunión ministerial de la Organización Mundial del Comercio (OMC), que busca retomar la estancada Ronda de Doha.Las negociaciones se basarán en el acuerdo de preferencias comerciales entre Mercosur e India (vigente), el de preferencias arancelarias entre el bloque sudamericano y SACU (firmado), y las negociaciones en curso para un acuerdo comercial entre el país asiático y las naciones africanas. La iniciativa forma parte del contexto de estrechamiento de las relaciones comerciales Sur-Sur y tiene por objetivo fomentar nuevas oportunidades comerciales entre los países participantes y contribuir para el desarrollo de las tres regiones , dijo la cancillería brasileña en un comunicado. El Mercosur, integrado por Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay, también se encuentra en proceso de retomar las negociaciones para un tratado de libre comercio con la Unión Europea, conversaciones suspendidas desde 2004. .