Es imprescindible que la mayor cantidad de personas posible se interiorice sobre el alcance y la magnitud de las cuestiones ambientales ya que nuestra vida y la de las generaciones venideras dependen de ello.


Los diferentes países y los organismos internacionales están trabajando arduamente en el tema pero la dificultad reside en la complejidad de las cuestiones vinculadas a la protección del ambiente. No olvidemos que en estas cuestiones confluyen intereses de diversa índole y es en este punto donde se deben resignar intereses propios e individuales en pos de salvaguardar el derecho de todos los seres humanos -presentes y futuros- de vivir en un planeta donde sea posible subsistir como especie, a partir de un aprovechamiento adecuado de los recursos naturales.


La concientización adquiere un papel fundamental, toda vez que, si bien es lógico y acertado exigir de los gobiernos criterios y pautas que establezcan una metodología a seguir; no es menos cierto que desde la esfera individual y cotidiana también pueden modificarse actitudes que logren nuevos comportamientos encaminados hacia una mejor y más racional calidad de vida.


Todos somos protagonistas y responsables de la relación que mantenemos con nuestro hábitat y comprender la relación entre ambiente y desarrollo sustentable es un modo de superar limitaciones y preconceptos que influyen sobre esta vinculación.


Temario


MODULO 1


-Planteo preliminar del tema de estudio.


-Hábitat: Espacio básico y elemental para el análisis de las cuestiones ambientales. Hábitat acuático, terrestre y aéreo.


-Consecuencias del desajuste en la interacción entre la conducta humana y el hábitat. Cambio Climático. XIV Conferencia sobre Cambio Climático UN -Diciembre 2008, Poznan, Polonia-.


-Globalización y medio ambiente.


MODULO 2
 -Repercusiones de la problemática ambiental en la sociedad en general.


-Repercusiones de las cuestiones ambientales -desde el plano normativo-institucional- en la comunidad internacional. Evolución.


-Posiciones adoptadas a nivel regional: UE, América Latina. Papel de las ONG.

-Repercusiones de las cuestiones ambientales -desde el plano fáctico- en la comunidad internacional ¿El problema humanitario como generador de cuestiones medioambientales? Análisis de un caso concreto.

-¿Hacia un Derecho Internacional del Medioambiente?

MODULO 3


-Desarrollo sustentable. Comisión Brundtland.


-Educación ambiental. Ámbitos: Educación ambiental formal y no formal.


-Década de la Educación para el desarrollo sustentable de Naciones Unidas (2005-2015)


-Herramientas propiamente dichas del Desarrollo Sustentable: Evaluación de Impacto Ambiental – EIA – y Auditoría de Impacto Ambiental -AIA –


-Sistemas de organización y gestión ambiental – SGA. Ventajas e importancia de SGA


MODULO 4


-Concepto de energías alternativas o renovables. Ventajas y desventajas


-Evolución de la producción y utilización de energía renovable a nivel mundial


-Eficiencia energética


-¿Con qué energías renovables contamos en la actualidad?


-¿El hidrógeno como energía renovable es una alternativa? Aspectos positivos y negativos de su utilización.


-Las cuestiones de costo y almacenamiento de las energías renovables. Problemas a resolver


-Reflexiones finales


Duración:
del 18 de enero al 26 de febrero de 2010


Inscripciones en:
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Consultas en:
info@evrieduca.com


Más información en:
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El Centro INTI Villa Regina en la provincia de Río Negro, audita e inspecciona la producción de jugos de frutas para la exportación a Europa de los dos países bajo normas europeas. Argentina es el octavo productor mundial de cítricos y el primero de limón. El 43 % de la producción de frutas cítricas se industrializa.



Después de la selección, clasificación, empaque y embalaje, los productores de frutas cítricas de la Argentina y Uruguay, exportan a países europeos una importante proporción de lo obtenido en sus cosechas.


De aquellos cítricos, que por tamaño, forma y color no cumplen con los requisitos necesarios para venderlos “en fresco”, se extraen aceites aromáticos utilizados por las industrias farmacéuticas y perfumeras; pulpas para la elaboración de néctares y gaseosas; cáscaras deshidratadas para fabricar pectinas (polisacáridos que se extraen de las del limón y se usan como aditivos espesantes en muchísimos alimentos); y jugos concentrados empleados como materia prima por embotelladores de bebidas.

En la Unión Europea (UE) se registra un gran consumo de esos jugos y bebidas, cuyo envasado alcanzó un elevado desarrollo tecnológico y una gran importancia económica. Debido a problemas de adulteraciones de productos y reclamos legales, la Asociación Alemana de Industrias Jugueras fundó la entidad SGF (Sure Global Fair) para evaluar la calidad y etiquetado de los jugos cítricos.

Hace unos años, profesionales de la SGF visitaron Argentina y Uruguay para incorporar dentro de la normativa a los exportadores que envían sus concentrados de fruta a Europa. Por este tema, se solicitó la participación del INTI en las auditorías e inspecciones de plantas de los países señalados, con tomas de muestras para verificar la autenticidad, cumplimiento de las normas europeas, rotulado y aspectos de Responsabilidad Social Empresaria (RSE).


En este marco, el Centro INTI Villa Regina inspecciona las plantas para observar los procesos de elaboración en relación con la legislación europea y la autenticidad de los jugos; selecciona contramuestras de lotes exportados para análisis, rotulado y trazabilidad; y controla aspectos de la elaboración, principalmente sobre inocuidad, higiene y seguridad.


Otros aspectos importantes que se evalúan son la gestión de residuos y efluentes, incluyendo el reciclado y su reutilización; y la minimización del uso de recursos no renovables como el agua. Las observaciones registradas permiten acciones correctivas cuyo cumplimiento se verifica en visitas posteriores, y contribuyen -como los sistemas de gestión de calidad- a la mejora continua.


En Argentina, nueve empresas se sumaron al sistema de autocontrol voluntario propuesto por SGF, en Uruguay son tres plantas de las cuales dos forman parte del sistema, y un exportador que sólo comercializa. Recientemente, el único elaborador chileno que exporta jugos a la Unión Europea también se integró a la SGF.


Argentina, país citrícola

El Consejo Federal de Inversiones (CFI) calculó en 2008 que en el país se cultivan 600.000 hectáreas con frutales, que permiten alcanzar una producción de 7,7 millones de toneladas. Esto genera 500.000 empleos directos, que realizan tareas de producción, empaque, refrigeración, transporte, industrialización, administración y comercialización. Los jugos concentrados permiten cerrar el circuito económico de una producción integrada. Sin ellos, no habría forma de manejar los excedentes de fruta fresca que no se vende.


En cítricos, Argentina, obtiene casi 3 millones de toneladas de 140.000 hectáreas dedicadas a los mismos y de ese total el 46% corresponde a limones; el 32% a naranjas; el 14% a mandarinas, y el 8% a pomelos, posicionándose como octavo productor citrícola mundial y el primero de limón. Más del 30% de los cítricos se destinan a la industria de los jugos concentrados.

Exporta cítricos frescos y elaborados como jugos y aceites esenciales desde 1970. Los frescos llegan a más de 80 mercados; el principal es la UE con 650.000 toneladas (el 75%), seguida por Rusia y otros países de Europa del Este, Medio Oriente y Asia.


Contacto: Gilda Corti
gcorti@inti.gob.ar

Fuente:
“Noticiero Tecnológico Semanal” del INTI
www.inti.gob.ar

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INTI- Rafaela impulsa la Bolsa de Subproductos de la región central de Santa Fe con el fin de reutilizar, reciclar y valorizar los residuos de la industria.


El modelo de extracción, producción, distribución, consumo y descarte de residuos está generando, por un lado, el agotamiento de los recursos y, por otro, la pérdida de la calidad ambiental, entre otros impactos socio-ambientales. Resulta entonces necesario preocuparnos por cerrar el ciclo de los materiales y la energía, de manera de generar procesos de producción limpia, imitando en lo posible la estructura y funcionamiento de los ecosistemas naturales. Como consecuencia de lo mencionado es indispensable generar un cambio conceptual, incorporando la perspectiva de que los residuos no son siempre un desecho a destruir sino también un posible recurso que se puede valorizar; es decir, un subproducto. Por otro lado resulta fundamental promover cambios sustantivos en el modelo productivo, por ejemplo, maximizando la eficiencia de los procesos (ecoeficiencia).
 Una apuesta por una producción más limpia y una gestión adecuada de los residuos no sólo tendrá impacto en la rentabilidad y la competitividad, sino que también contribuirá a la responsabilidad social y ambiental. La utilización de subproductos como materia prima implica una reducción del coste de las entradas en el proceso productivo lo que contribuye a disminuir el coste de eliminación (la disposición final) y el impacto sobre el medio ambiente. Además, si un proceso de valorización de residuos está articulado con políticas locales de competitividad territorial, podrá generar oportunidades de creación de nuevas empresas rentables e innovadoras para gestionar los subproductos y residuos generados con el consecuente aumento del empleo.
 Bolsa de Subproductos en la Región Central de Santa Fe

Un entorno de Investigación y Desarrollo como es la región de Rafaela, con instituciones articuladas y recursos, potenciaría sin dudas este proceso. En esta dirección, la Región Central de Santa Fe se ha propuesto la posibilidad de activar mecanismos de oferta y demanda de aquellos subproductos que resulten aptos para su utilización, partiendo de la idea que un residuo no es necesariamente basura, sino un recurso potencial para otra empresa. De esta manera se contribuye a la minimización de los residuos gracias a su reutilización, reciclaje y valorización.
 Cómo funciona la bolsa de subproductos

 Las empresas ofrecen materiales residuales que son adquiridos por otras empresas como materia prima de diferentes procesos productivos.


La Bolsa de Subproductos de la Región Central de Santa Fe se constituye como una herramienta de comunicación dirigida a facilitar el intercambio de subproductos entre las empresas industriales y comerciales, con el propósito de potenciar el aprovechamiento máximo de los residuos, promover el reciclaje, la recuperación, la reutilización y proporcionar a las empresas una herramienta para reducir gastos y mejorar la competitividad. A través de la Bolsa de Subproductos, las empresas ofrecen materiales residuales con el fin de encontrar otras empresas interesadas en retirarlos o bien adquirirlos como materias primas de otros procesos productivos. Pero, a su vez, esta herramienta incorpora un apartado de iniciativas ciudadanas, donde se contempla la promoción de experiencias de valorización de residuos domésticos y agroalimentarios, así como la reutilización de electrodomésticos y herramientas de trabajo.

Experiencias demostrativas

Con el impulso del Centro INTI-Rafaela se vienen realizando diferentes experiencias de revalorización de residuos a pequeña escala a fin de dar visibilidad y demostrar la posibilidad de ejecutar acciones similares. A su vez, se busca fortalecer el desarrollo de la Bolsa de Subproductos y dar a conocer la viabilidad del proyecto. Actualmente están en marcha siete experiencias, de las cuales las primeras cuatro se encuentran con mayor grado de avance:

- Recuperación de aceite mineral usado.

- Producción de biodiesel a partir de aceites vegetales usados.

- Valorización de residuos de aparatos eléctricos.

- Producción limpia en empresa metalmecánica.

- Uso racional de la energía en viviendas.

- Correcta gestión de residuos de la construcción.

- Producción de biogás a partir de residuos de la producción primaria e industrial.

Dos experiencias en marcha
 El proyecto de Recuperación de Aceite Mineral Usado, en etapa de ejecución, contempló el diseño de un sistema logístico de recolección de este tipo de aceite, un residuo peligroso debido a su potencial contaminante que es acopiado en los talleres mecánicos, derivado de la actividad diaria. Mediante la incorporación de una empresa privada habilitada se procedió a revalorizar el aceite y transformarlo en combustible y nuevos aceites. Hasta el momento, se recuperaron y valorizaron 35.000 litros provenientes de los talleres mecánicos.
El proyecto deValorización de Residuos de Aparatos Eléctricos también es de carácter público-privado, incluyendo al aérea Electrotecnia del municipio y el Centro INTI-Rafaela, quien está brindando capacitación técnica en herramientas de mejora continua. Esta experiencia busca lograr la recuperación y correcto acopio de los aparatos eléctricos provenientes del recambio de mantenimiento de las luminarias de la vía pública para la posterior valorización de sus componentes (cobre, vidrio, etc.) por una empresa privada. En una segunda instancia se buscará generar posibilidades de empleo “verde” a través de la recuperación de los componentes en la ciudad.

La Bolsa de Subproductos en la agenda de la región

Con la finalidad de presentar el funcionamiento y los servicios que prestará la iniciativa y mostrar los avances concretados, se realizaron en Rafaela las primeras Jornadas Técnicas de Valorización de Residuos. Con estas jornadas se inauguró un espacio de diálogo y formación regional para compartir experiencias de valorización de residuos industriales, domiciliarios y aquellos generados por el sector primario. Durante el encuentro se trabajaron aspectos vinculados a la producción más limpia en la industria láctea, se conocieron casos prácticos de tratamiento y reutilización de lodos industriales y se abordaron temas relacionados a la conversión energética de la biomasa. Al evento asistieron 150 personas y se generó un fuerte impacto en el mundo empresarial e institucional de la región, comenzando a poner en agenda los temas referidos a la valorización de residuos.

Contactos

Germán Durando,
gdurando@inti.gob.ar
Marcos Alassia,
mra@inti.gov.ar

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El INTI lo invita a participar del taller “Hacia la construcción colectiva del desarrollo local y regional” a partir del lunes 9 de noviembre, a las 10 horas.



El objetivo es estrechar el contacto con actores y agentes en territorio, y crear un espacio participativo para compartir nuestra visión e intercambiar miradas al respecto con el fin de ampliar el compromiso en la implementación de acciones que impacten en la calidad de vida de la comunidad local y regional.

La actividad se desarrollará en 3 Bloques, con modalidad virtual (accesible mediante una PC conectada a Internet) e instancias presenciales (según las posibilidades de los participantes):

- Bloque 1:

Semana del 9 al 15 de noviembre:


9 DE NOVIEMBRE

10 h.: Apertura y breve presentación a cargo del Ing. E. Martínez, será trasmitido en vivo (vía Internet) y luego estará disponible en plataforma para los que no puedan verlo en ese horario.


A continuación actividad en Foro con comunicación abierta a partir de preguntas disparadoras para que puedan expresarse los puntos de vista propios de los participantes.

(No presencial: Cada cual participa ingresando a la plataforma educativa en el momento del que dispone).

Semana del 16 al 20:

“Sala de lectura” (con materiales seleccionados: textos y videos cortos vinculados con experiencias concretas del INTI) para enriquecer el intercambio.


- Bloque 2:

Semana del 23 al 30 de noviembre


23 DE NOVIEMBRE

10 h.: Exposición a cargo del Ing. E. Martínez (1 hora + preguntas) será transmitida en vivo (vía Internet) y luego estará disponible en la plataforma.

A continuación, actividad en Foro en forma similar al bloque 1.


- Bloque 3:

Semana 1 al 10 de diciembre


Del 1 al 4 DE DICIEMBRE:

Intercambios en foros regionales con participación del Ing. Martínez.


PARA INSCRIBIRSE INGRESE SUS DATOS EN

http://www.inti.gov.ar/campus_virtual/desarrollo.htm


CONSULTAS:
ted@inti.gob.ar

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