El Centro INTI Villa Regina en la provincia de Río Negro, audita e inspecciona la producción de jugos de frutas para la exportación a Europa de los dos países bajo normas europeas. Argentina es el octavo productor mundial de cítricos y el primero de limón. El 43 % de la producción de frutas cítricas se industrializa.



Después de la selección, clasificación, empaque y embalaje, los productores de frutas cítricas de la Argentina y Uruguay, exportan a países europeos una importante proporción de lo obtenido en sus cosechas.


De aquellos cítricos, que por tamaño, forma y color no cumplen con los requisitos necesarios para venderlos “en fresco”, se extraen aceites aromáticos utilizados por las industrias farmacéuticas y perfumeras; pulpas para la elaboración de néctares y gaseosas; cáscaras deshidratadas para fabricar pectinas (polisacáridos que se extraen de las del limón y se usan como aditivos espesantes en muchísimos alimentos); y jugos concentrados empleados como materia prima por embotelladores de bebidas.

En la Unión Europea (UE) se registra un gran consumo de esos jugos y bebidas, cuyo envasado alcanzó un elevado desarrollo tecnológico y una gran importancia económica. Debido a problemas de adulteraciones de productos y reclamos legales, la Asociación Alemana de Industrias Jugueras fundó la entidad SGF (Sure Global Fair) para evaluar la calidad y etiquetado de los jugos cítricos.

Hace unos años, profesionales de la SGF visitaron Argentina y Uruguay para incorporar dentro de la normativa a los exportadores que envían sus concentrados de fruta a Europa. Por este tema, se solicitó la participación del INTI en las auditorías e inspecciones de plantas de los países señalados, con tomas de muestras para verificar la autenticidad, cumplimiento de las normas europeas, rotulado y aspectos de Responsabilidad Social Empresaria (RSE).


En este marco, el Centro INTI Villa Regina inspecciona las plantas para observar los procesos de elaboración en relación con la legislación europea y la autenticidad de los jugos; selecciona contramuestras de lotes exportados para análisis, rotulado y trazabilidad; y controla aspectos de la elaboración, principalmente sobre inocuidad, higiene y seguridad.


Otros aspectos importantes que se evalúan son la gestión de residuos y efluentes, incluyendo el reciclado y su reutilización; y la minimización del uso de recursos no renovables como el agua. Las observaciones registradas permiten acciones correctivas cuyo cumplimiento se verifica en visitas posteriores, y contribuyen -como los sistemas de gestión de calidad- a la mejora continua.


En Argentina, nueve empresas se sumaron al sistema de autocontrol voluntario propuesto por SGF, en Uruguay son tres plantas de las cuales dos forman parte del sistema, y un exportador que sólo comercializa. Recientemente, el único elaborador chileno que exporta jugos a la Unión Europea también se integró a la SGF.


Argentina, país citrícola

El Consejo Federal de Inversiones (CFI) calculó en 2008 que en el país se cultivan 600.000 hectáreas con frutales, que permiten alcanzar una producción de 7,7 millones de toneladas. Esto genera 500.000 empleos directos, que realizan tareas de producción, empaque, refrigeración, transporte, industrialización, administración y comercialización. Los jugos concentrados permiten cerrar el circuito económico de una producción integrada. Sin ellos, no habría forma de manejar los excedentes de fruta fresca que no se vende.


En cítricos, Argentina, obtiene casi 3 millones de toneladas de 140.000 hectáreas dedicadas a los mismos y de ese total el 46% corresponde a limones; el 32% a naranjas; el 14% a mandarinas, y el 8% a pomelos, posicionándose como octavo productor citrícola mundial y el primero de limón. Más del 30% de los cítricos se destinan a la industria de los jugos concentrados.

Exporta cítricos frescos y elaborados como jugos y aceites esenciales desde 1970. Los frescos llegan a más de 80 mercados; el principal es la UE con 650.000 toneladas (el 75%), seguida por Rusia y otros países de Europa del Este, Medio Oriente y Asia.


Contacto: Gilda Corti
gcorti@inti.gob.ar

Fuente:
“Noticiero Tecnológico Semanal” del INTI
www.inti.gob.ar

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29/10/2009.- El Senado de EEUU aprobó en octubre de 2009 el presupuesto militar más elevado para un país en la historia humana: un total de 626 mil millones de dólares. Esta suma no incluye otros 400 mil millones que EEUU está invirtiendo en sus guerras en Irak y Afganistán. La suma representa casi la mitad del presupuesto total de EEUU.

Esta tendencia “suicida” no es novedosa. Muchos analistas señalan que es precisamente la economía de guerra norteamericana la que alimenta la demanda de una economía capitalista insaciable.

Dicen que sin guerra no hay crecimiento. Ahora el lema cambió: sin guerra no hay recuperación económica. Los ideólogos de Washington insisten en que el armamentismo, las guerras y la destrucción masiva son
muy saludables para un paciente enfermo como el capitalismo norteamericano. (Cuando no había crisis decían que el armamentismo era la medicina necesaria para no enfermarse).

Gran Bretaña es el país que sigue en importancia en términos de gastos militares. Pareciera increíble pero es cierto: Gran Bretaña tiene un presupuesto bélico de 50 mil millones de dólares. Aproximadamente el 7
por ciento de EEUU. Sigue en tercer y cuarto lugares, Francia y Alemana, respectivamente, con presupuestos de 40 mil millones cada uno. En quinto lugar está Rusia (39 mil millones) y China en sexto lugar con 35 mil millones. Los cinco países que siguen a EEUU en importancia tienen combinados un presupuesto militar de 210 mil millones.
América latina no se queda atrás en los gastos militares (sin poder compararse con EEUU). En total sus gastos militares suman 34 mil millones de dólares. Casi alcanza a China pero apenas representa el 5.5
por ciento del presupuesto militar de EEUU. Chile, Colombia y Brasil se convirtieron en los países con más gastos militares de la región durante 2008. Chile lidera el gasto militar por habitante con 290 dólares “per
cápita” en 2008, mientras Colombia gastó 115, Ecuador 89 y Brasil 80. En términos absolutos, medidos en miles de millones de dólares, el país que más gasta es Brasil, con el 45 por ciento del total latinoamericano,
seguido por Colombia y Chile.

Según un estudio realizado por SIPRI (Suecia) y FLACSO (Chile), el país latinoamericano que más gasta es Brasil con casi 15 mil millones de dólares, seguido por Colombia con 5.5 mil millones de dólares. Chile
casi llega a 5 mil millones de dólares y Venezuela alcanza los 2.2 mil millones en gastos militares. Argentina y Perú siguen con 1.7 y 1.1 mil millones. Estos seis países son responsables del 89 por ciento del presupuesto militar de América latina.

El presupuesto colombiano no se puede calcular con mucha certeza desde que EEUU decidió escalar el Plan Colombia con una intervención militar directa en este país. Los países de Sur América (el Consejo Suramericano de Defensa de la UNASUR) le han pedido a Bogotá que presente un informe con los detalles concernientes al incremento de los gastos militares. El gobierno colombiano se ha negado a cumplir con sus obligaciones echándole la culpa al secretismo de Washington.

EEUU es en la actualidad el proveedor más importante de equipo militar (que incluye entrenamiento de personal y otros “servicios”) a los países latinoamericanos. Además del Plan Colombia, recientemente el presidente de EEUU, Barack Obama, incrementó el presupuesto militar del Plan Mérida que incluye a México, Centroamérica y Panamá. También mantiene una relación militar privilegiada con Perú, Chile y Argentina. Desde fines del siglo XIX, EEUU ha sido el principal mercado de armas para la región, muchas veces promoviendo carreras armamentistas entre los países para venderles más y dominarlos.

Marco A. Gandásegui, hijo,
Profesor de la Universidad de Panamá
e investigador asociado del CELA.

Received from: GRINSTEIN, GERARDO DANIEL

Pocos pasos quedan para que sea aprobado, en el Parlamento chileno, el Estatuto Pyme: el proyecto que fija un nuevo marco regulatorio para las empresas de menor tamaño. Aun queda por cumplir el tercer trámite, el visto bueno final de la Cámara de Diputados. Esta iniciativa, entre otros aspectos, sanciona la competencia desleal entre grandes adquirientes y pequeños proveedores, de modo que la firma de menor tamaño afectada podrá demandar el monto de los perjuicios ocasionados, de acuerdo a las normas generales de la Ley de protección al consumidor.

Este encuadre legal establece, por primera vez en Chile, qué es una micro, pequeña y mediana empresa, sobre la base de sus ventas anuales. A su vez, el proyecto simplifica y mejora la regulación para las pymes, cubriendo vacíos legales que les impedían desarrollarse y crecer, promoviendo, además, un cambio de visión para asistirlas y apoyarlas, otorgando plazos de advertencia cuando haya incumplimiento de normativas, y asesorándolas en caso de cierre. Se estima que la aprobación final será durante este mes (noviembre).-

(Fuente: El Mercurio y Diario Pyme – Chile)

Negocios y Pymes

El folklorista Víctor Jara, torturado, asesinado y sepultado casi en secreto hace 36 años por la dictadura de Augusto Pinochet, tendrá por fin un funeral masivo, en un acto de tres días a partir del jueves próximo destinado a homenajear a uno de los más grandes artistas chilenos, informa desde Santiago de hile la agencia francesa AFP, en despacho que publica el domingo el matutino Clarín , de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina.La ceremonia fúnebre, organizada por la familia del cantante y la Fundación que lleva su nombre, se realizará del 3 al 5 de diciembre próximos, seis meses después de que sus restos fueran exhumados por una orden judicial. Una manta campesina roja con ribetes negros cubrirá el ataúd y las puertas del lugar donde se realizará la ceremonia permanecerán abiertas día y noche , dijo Gloria Konig, directora de la Fundación Jara.Será en esa Fundación, en el centro de Santiago, donde estará el ataúd con los restos de Jara, que será llevado el sábado al Cementerio de Santiago tras una romería por las calles de la ciudad. Es el funeral que Víctor nunca tuvo y aquel que se merece , agregó la organizadora, sobre la forma casi clandestina en que el cantante fue sepultado. Jara fue detenido el mismo día en que Pinochet tomó el poder, el 11 de septiembre de 1973, junto a otros 5.000 prisioneros políticos en un estadio. Ahí fue brutalmente torturado y cinco días más tarde recibió más de 40 balazos. Su cuerpo fue trasladado hasta el Servicio Médico Legal. Un funcionario lo reconoció y le avisó a su viuda, Joan Turner. Me dijo: ‘A la morgue llegó hace 48 horas el cuerpo de su marido. Tiene que ir a retirarlo porque está a punto de ir a una fosa común’ , recordó su viuda. En la morgue vi el espectáculo más horroroso, una pila de cuerpos donde no estaba Víctor. Subimos al segundo piso. Había una hilera con más cuerpos, uno al lado del otro. El último era el suyo , agregó. En secreto, en silencio y sin flores, el funcionario, Turner y un amigo del cantante lo sepultaron en un pequeño nicho en el Cementerio de Santiago, donde permaneció hasta el 4 de junio pasado, cuando por una orden judicial exhumaron sus restos.

La presidenta Cristina Fernández dijo que hay que valorar la cuestión de vivir en la tranquilidad , especialmente en momentos en que todavía persisten en la región algunos conflictos, al recordar ayer en el Vaticano el 25º aniversario de la firma del Tratado de Paz y Amistad entre Argentina y Chile tras el conflicto por el canal de Beagle., informa el domingo Télam, la agencia nacional de noticias de la Argentina. Haber evitado una guerra fue un logro del mediador Juan Pablo II y del Cardenal Samoré, cuyo nombre lleva una plaza en Río Gallegos colocado por el ex intendente Néstor Kirchner , destacó la presidenta.Y refirió que en una etapa de convulsión mundial y de enfrentamiento interreligioso, está el valor de exhibir al Vaticano y, como buen mediador, a Juan Pablo II y al cardenal Samoré .La Presidenta argentina se reunió en el vaticano con el Papa Benedicto XVI y su par chilena, Michelle Bachelet.La presidenta de Chile expresó su alegría y la de todo el pueblo chileno por este encuentro extraordinario que tuvimos con el papa Benedicto XVI . Las declaraciones de la mandataria fueron efectuadas durante su discurso en la Casina Póo IV, y además elogió el tremendo aporte que hicieron Juan Pablo II y el cardenal Antonio Samoré por la Paz