Publicado en (Desarrollo) por SyC a las Enero-20-2010

El Centro INTI Villa Regina en la provincia de Río Negro, audita e inspecciona la producción de jugos de frutas para la exportación a Europa de los dos países bajo normas europeas. Argentina es el octavo productor mundial de cítricos y el primero de limón. El 43 % de la producción de frutas cítricas se industrializa.



Después de la selección, clasificación, empaque y embalaje, los productores de frutas cítricas de la Argentina y Uruguay, exportan a países europeos una importante proporción de lo obtenido en sus cosechas.


De aquellos cítricos, que por tamaño, forma y color no cumplen con los requisitos necesarios para venderlos “en fresco”, se extraen aceites aromáticos utilizados por las industrias farmacéuticas y perfumeras; pulpas para la elaboración de néctares y gaseosas; cáscaras deshidratadas para fabricar pectinas (polisacáridos que se extraen de las del limón y se usan como aditivos espesantes en muchísimos alimentos); y jugos concentrados empleados como materia prima por embotelladores de bebidas.

En la Unión Europea (UE) se registra un gran consumo de esos jugos y bebidas, cuyo envasado alcanzó un elevado desarrollo tecnológico y una gran importancia económica. Debido a problemas de adulteraciones de productos y reclamos legales, la Asociación Alemana de Industrias Jugueras fundó la entidad SGF (Sure Global Fair) para evaluar la calidad y etiquetado de los jugos cítricos.

Hace unos años, profesionales de la SGF visitaron Argentina y Uruguay para incorporar dentro de la normativa a los exportadores que envían sus concentrados de fruta a Europa. Por este tema, se solicitó la participación del INTI en las auditorías e inspecciones de plantas de los países señalados, con tomas de muestras para verificar la autenticidad, cumplimiento de las normas europeas, rotulado y aspectos de Responsabilidad Social Empresaria (RSE).


En este marco, el Centro INTI Villa Regina inspecciona las plantas para observar los procesos de elaboración en relación con la legislación europea y la autenticidad de los jugos; selecciona contramuestras de lotes exportados para análisis, rotulado y trazabilidad; y controla aspectos de la elaboración, principalmente sobre inocuidad, higiene y seguridad.


Otros aspectos importantes que se evalúan son la gestión de residuos y efluentes, incluyendo el reciclado y su reutilización; y la minimización del uso de recursos no renovables como el agua. Las observaciones registradas permiten acciones correctivas cuyo cumplimiento se verifica en visitas posteriores, y contribuyen -como los sistemas de gestión de calidad- a la mejora continua.


En Argentina, nueve empresas se sumaron al sistema de autocontrol voluntario propuesto por SGF, en Uruguay son tres plantas de las cuales dos forman parte del sistema, y un exportador que sólo comercializa. Recientemente, el único elaborador chileno que exporta jugos a la Unión Europea también se integró a la SGF.


Argentina, país citrícola

El Consejo Federal de Inversiones (CFI) calculó en 2008 que en el país se cultivan 600.000 hectáreas con frutales, que permiten alcanzar una producción de 7,7 millones de toneladas. Esto genera 500.000 empleos directos, que realizan tareas de producción, empaque, refrigeración, transporte, industrialización, administración y comercialización. Los jugos concentrados permiten cerrar el circuito económico de una producción integrada. Sin ellos, no habría forma de manejar los excedentes de fruta fresca que no se vende.


En cítricos, Argentina, obtiene casi 3 millones de toneladas de 140.000 hectáreas dedicadas a los mismos y de ese total el 46% corresponde a limones; el 32% a naranjas; el 14% a mandarinas, y el 8% a pomelos, posicionándose como octavo productor citrícola mundial y el primero de limón. Más del 30% de los cítricos se destinan a la industria de los jugos concentrados.

Exporta cítricos frescos y elaborados como jugos y aceites esenciales desde 1970. Los frescos llegan a más de 80 mercados; el principal es la UE con 650.000 toneladas (el 75%), seguida por Rusia y otros países de Europa del Este, Medio Oriente y Asia.


Contacto: Gilda Corti
gcorti@inti.gob.ar

Fuente:
“Noticiero Tecnológico Semanal” del INTI
www.inti.gob.ar

www.municipalismoydesarrollo.blogspot.com



Publicado en (Comercios, Negocios) por SyC a las Noviembre-29-2009


Una emprendedora local, que trabajó en varias multinacionales, creó la primera empresa argentina de alimentos orgánicos para bebes.

La bautizó con el nombre NutriBaby, y en apenas seis meses de vida facturó un millón de pesos.

Su innovación y calidad sedujo a los grandes supermercados del país. Además, ya tiene pedidos de países del Cono Sur (Paraguay y Brasil), Europa, Estados Unidos, Australia e India.

La idea nació hace dos años, mientras Valentina Peroni, su fundadora, vió que a nivel nacional no existían propuestas orgánicas para niños, cosa que si había en EEUU, lugar en el que vivió. Allí descubrió un nicho, y reunió un millón de pesos de sus ahorros y de inversores particulares para poder instalar la planta en Buenos Aires, que se encarga automáticamente de homogenizar, pasteurizar y envasar la materia prima procedente de Santa Fe y Mendoza.

Esta pyme tiene 7 empleados y salió al mercado con 5 sabores (de frutas y vegetales, como manzanas, peras y zapallos), en tres tamaños.-

(Fuente: La Nación)
Enviado por Negocios&Pymes



Publicado en (Comercios, Negocios) por SyC a las Noviembre-29-2009


La empresa de indumentaria tradicional Cardón Cosas Nuestras compró la cadena de empanadas El Noble Repulgue, a cambio de 4 millones de dólares.

La operación incluye los locales comerciales y la planta de supercongelados ubicada en el Parque Industrial de Pacheco, provincia de Buenos Aires.

La idea de los nuevos dueños es sumar nuevas alternativas al monoproducto, como tartas, pizzetas, chipá y albóndigas, entre otras.

Más allá de que mantendrá los puntos de venta actuales y extenderá su cobertura, el gran interés de Cardón está en la planta modelo de supercongelados, que está dotada con la última tecnología y que le permitirá aprovisionar a nuevos clientes locales y del exterior, apuntando a Europa y América latina.-

(Fuente: La Nación)
Recibido de Negocios & Pymes



Publicado en (PyMEs) por SyC a las Noviembre-29-2009

Edición especial de APERTURA TECNO
Cuáles son los mitos y verdades para vender en la web

En la edición especial de APERTURA que ya está en los kioscos, las oportunidades y estrategias sector por sector. Un anticipo de la Web 3.0 y la ola de hipersegmentación. Los casos de las empresas que ya se sumaron a la nueva era de Internet.

El nuevo código de Internet es la interacción. Los usuarios, ahora, tienen voz y voto: dejaron de ser meros receptores para convertirse en creadores de contenidos.

Un concepto que también cambió la forma en que las empresas definen sus negocios virtuales. Desde supermercados a bancos, desde agencias de viajes a sitios transaccionales, todos se aggiornan a la nueva era.
En la edición especial de APERTURA TECNO que ya está en la calle, un completo informe sobre cómo ganar con la Web 2.0, con las estrategias de las principales empresas del sector y el avance del e-commerce, que ya mueve $ 3700 millones localmente y crecerá a un ritmo del 40 por ciento anual durante los próximos 10 años.

También, la comparación regional y la radiografía del comercio electrónico en Estados Unidos, Europa y América latina.

Años más tarde de lo que se pensaba, los mitos se cumplieron”, describe un especialista. Internet crece, recién hoy, como los agoreros vaticinaban para 2003, es decir, de manera progresiva y geométrica. ¿El motivo? La Web 2.0, que, lejos del primer modelo unidireccional, permite diálogo, interacción y colaboración. Ahora, el usuario genera contenido y sus pensamientos, sentimientos, felicitaciones o quejas aparecen en simultáneo en millones de pantallas alrededor del mundo.

Las empresas tomaron nota y aceleran una nueva estrategia de ventas, alejada del monólogo anterior. Hacia adelante, se espera la hipersegmentación del ciberespacio 3.0 –o Web semántica-, que contará con inteligencia para comunicarse consigo misma.

Dentro de esta nueva realidad, las compañías ya exhiben números. “El 65 por ciento de las ventas ya es por la Web”, disparan en Despegar.com. En el último ejercicio, la facturación en Internet de Musimundo se cuadriplicó. En tanto, para Disco, el incremento de la cantidad de ciberusuarios se triplicó, mientras que en el Banco Santander Río las cifras de Internet se duplicaron en el último año. Variados sectores, distintas empresas, un denominador común: los negocios crecen de manera exponencial en la Red.

“Con los nuevos medios, cambia la forma de comunicarse, lo que impacta en el e-commerce”, resume Gene Álvarez, Research vicepresident de Gartner. Acostumbradas a liderar la conversación, las compañías tienen que adaptarse a este nuevo contexto. “Hay que pensar el canal de ventas online para aprovechar el increíble poder de información y venta de los usuarios al transformarlos en socios de negocios”, completa Marcos Pueyrredón, director de Latinvia. Facebook, Twitter, LinkedIn y las demás redes sociales ya son parte de la vida diaria de los 20 millones de usuarios de Internet que, calculan las consultoras, hay en la Argentina.

Para las empresas, el desafío es cómo aprovechar el canal online que, además, rompe con el paradigma de marketing tradicional.
Dentro del mundo online, el e-commerce supo adaptarse y, luego del estallido de la burbuja puntocom en 2001, demostró que hay un modelo de negocios rentable.

Hoy, con la banda ancha instalada en cada vez más hogares y celulares, el canal digital también enfrenta desafíos. Es que, según un relevamiento de D’Alessio IROL citado en APERTURA TECNO, el 89 por ciento de los argentinos que utiliza Internet realizó consultas de productos o servicios a través de la Web y el 48 por ciento ya compró.

Esto es, más de 8 millones de personas concertaron una adquisición a través del click.

A ellos y cada vez más clientes buscan llegar las empresas de diferentes sectores, que suman cada vez más opciones en la Red. Con crecimiento a pesar de la crisis, las compañías renuevan sus estrategias. Turismo, retail, supermercados, electrónica, shoppings, bancos, ninguno quiere quedarse afuera. Y muestran cifras de crecimiento en usuarios y facturación que, en la mayoría de los casos, superan los dos dígitos.

El informe de APERTURA TECNO incluye, además, los principales números del mercado en los Estados Unidos, Europa y la región, donde Brasil domina con 37 millones de compradores online.

También, las nuevas tendencias y perspectivas hacia el futuro: mayor interactividad, el avance del mobile commerce y la nueva generación de consumidores.

PerspecTIvas 2010
La nueva edición de APERTURA TECNO, el reporte anual de tecnología para ejecutivos, trae un completo informe con la opinión de más de 165 CEOs del sector tecnológico que anticipan cómo será 2010 para el mercado local y regional y los principales proyectos y estrategias planeadas.
Es que, pese a la crisis internacional y local, el 75 por ciento de los número uno mantiene el optimismo de cara al año que viene.
Pero hay más: los nombres que hay que conocer en la nueva economía digital. Los perfiles de quienes están detrás de las redes como Twitter, Facebook, MySpace y LinkedIn, entre otras. También, los principales indicadores de software, hardware y telcos, y una selección de 50 blogs que vale la pena recorrer. En la sección exclusiva de BusinessWeek, todo sobre el futuro de la tecnología y el ranking de los líderes globales en el mercado techie.



Publicado en (Latinoamérica, Negocios) por SyC a las Noviembre-29-2009


Barcelona acoge a partir de hoy la primera edición de la cumbre internacional de la innovación HiT con el reto de mejorar su posicionamiento mundial, ya que España necesita “casi duplicar” el número de compañías que se declaran innovadoras para alcanzar la media europea. El secretario de Innovación del Ministerio de Innovación y Ciencia, Juan Tomás Hernani, explicó durante la inauguración del salón HiT en la capital catalana que España debe incorporar a su tejido de pymes innovadoras a unas 45.000 empresas, lo que supone casi duplicar las 48.000 actuales.

Apuntó a que esta es una de las asignaturas pendientes, puesto que las empresas innovadoras españolas de más de 10 trabajadores suponen el 23% del total frente al 45% de la media europea. Hernani también apuntó a que la apuesta firme por la innovación pasa por la aportación de unos 6.000 millones de euros anuales por parte del sector privado, una cifra que también pondría a España en línea con las inversiones que se dan en el resto del continente. El responsable de Innovación del Ejecutivo reconoció que esta tarea no puede abordarse en una sola legislatura y subrayó que es necesario el trabajo conjunto con las comunidades autónomas para lograrlo. “El reto implica territorializar y acometer acciones capilares”, añadió, y apostó por la cooperación entre Administraciones. Hernani reconoció que el papel del sector público no sólo debe ser el de apoyar a las empresas, sino que su tarea pasa por “estar a la vanguardia en la compra de innovación” para afrontar sus retos, como el de crear nuevos modelos de gestión. El salón HiT Barcelona 2009 –que prevé ser una cita anual– reunirá hasta el viernes a 2.000 expertos y empresarios de tres sectores en los que la innovación juega un papel clave. Se trata de las energías alternativas, limpias y renovables, las ‘CleanTech’, las telecomunicaciones y las ciencias de la salud y biotecnología (‘Healthcare’). POLO DE CONOCIMIENTO MEDITERRÁNEO El presidente de la Generalitat, José Montilla, aprovechó la inaguración hoy del HiT –que durará hasta el viernes– para subrayar que se trata “del primero de una nueva generación de salones” y que contribuirá a situar a Barcelona como el centro de conocimiento del Mediterráneo. Apuntó a que Barcelona aspira a tener en 202 el mejor talento emprendedor y científico de Europa, para lo que es necesario el compromiso de todos los agentes implicados.

“Saquemos partido de nuestras empresas, nuestras infraestructuras, nuestras instalaciones científicas y la situación privilegiada que tenemos”, animó. Al acto de inauguración también acudió el alcalde de la ciudad, Jordi Hereu, recordó la vocación de Barcelona de ser un referente y un polo de atracción de proyectos innovadores. También acudieron el conseller de Innovación, Josep Huguet, y la consellera de Salud, Marina Geli, entre otras autoridades. El salón acogerá el Foro de Inversión promovido por la agencia ACC1Ó para favorecer la búsqueda de financiación para proyectos innovadores. Se escogerá un ganador entre nueve proyectos de sectores clave para que sea el representante de Catalunya en la Global Entrepreneurship Competition.

Fuente: europapress