El Centro INTI Villa Regina en la provincia de Río Negro, audita e inspecciona la producción de jugos de frutas para la exportación a Europa de los dos países bajo normas europeas. Argentina es el octavo productor mundial de cítricos y el primero de limón. El 43 % de la producción de frutas cítricas se industrializa.



Después de la selección, clasificación, empaque y embalaje, los productores de frutas cítricas de la Argentina y Uruguay, exportan a países europeos una importante proporción de lo obtenido en sus cosechas.


De aquellos cítricos, que por tamaño, forma y color no cumplen con los requisitos necesarios para venderlos “en fresco”, se extraen aceites aromáticos utilizados por las industrias farmacéuticas y perfumeras; pulpas para la elaboración de néctares y gaseosas; cáscaras deshidratadas para fabricar pectinas (polisacáridos que se extraen de las del limón y se usan como aditivos espesantes en muchísimos alimentos); y jugos concentrados empleados como materia prima por embotelladores de bebidas.

En la Unión Europea (UE) se registra un gran consumo de esos jugos y bebidas, cuyo envasado alcanzó un elevado desarrollo tecnológico y una gran importancia económica. Debido a problemas de adulteraciones de productos y reclamos legales, la Asociación Alemana de Industrias Jugueras fundó la entidad SGF (Sure Global Fair) para evaluar la calidad y etiquetado de los jugos cítricos.

Hace unos años, profesionales de la SGF visitaron Argentina y Uruguay para incorporar dentro de la normativa a los exportadores que envían sus concentrados de fruta a Europa. Por este tema, se solicitó la participación del INTI en las auditorías e inspecciones de plantas de los países señalados, con tomas de muestras para verificar la autenticidad, cumplimiento de las normas europeas, rotulado y aspectos de Responsabilidad Social Empresaria (RSE).


En este marco, el Centro INTI Villa Regina inspecciona las plantas para observar los procesos de elaboración en relación con la legislación europea y la autenticidad de los jugos; selecciona contramuestras de lotes exportados para análisis, rotulado y trazabilidad; y controla aspectos de la elaboración, principalmente sobre inocuidad, higiene y seguridad.


Otros aspectos importantes que se evalúan son la gestión de residuos y efluentes, incluyendo el reciclado y su reutilización; y la minimización del uso de recursos no renovables como el agua. Las observaciones registradas permiten acciones correctivas cuyo cumplimiento se verifica en visitas posteriores, y contribuyen -como los sistemas de gestión de calidad- a la mejora continua.


En Argentina, nueve empresas se sumaron al sistema de autocontrol voluntario propuesto por SGF, en Uruguay son tres plantas de las cuales dos forman parte del sistema, y un exportador que sólo comercializa. Recientemente, el único elaborador chileno que exporta jugos a la Unión Europea también se integró a la SGF.


Argentina, país citrícola

El Consejo Federal de Inversiones (CFI) calculó en 2008 que en el país se cultivan 600.000 hectáreas con frutales, que permiten alcanzar una producción de 7,7 millones de toneladas. Esto genera 500.000 empleos directos, que realizan tareas de producción, empaque, refrigeración, transporte, industrialización, administración y comercialización. Los jugos concentrados permiten cerrar el circuito económico de una producción integrada. Sin ellos, no habría forma de manejar los excedentes de fruta fresca que no se vende.


En cítricos, Argentina, obtiene casi 3 millones de toneladas de 140.000 hectáreas dedicadas a los mismos y de ese total el 46% corresponde a limones; el 32% a naranjas; el 14% a mandarinas, y el 8% a pomelos, posicionándose como octavo productor citrícola mundial y el primero de limón. Más del 30% de los cítricos se destinan a la industria de los jugos concentrados.

Exporta cítricos frescos y elaborados como jugos y aceites esenciales desde 1970. Los frescos llegan a más de 80 mercados; el principal es la UE con 650.000 toneladas (el 75%), seguida por Rusia y otros países de Europa del Este, Medio Oriente y Asia.


Contacto: Gilda Corti
gcorti@inti.gob.ar

Fuente:
“Noticiero Tecnológico Semanal” del INTI
www.inti.gob.ar

www.municipalismoydesarrollo.blogspot.com

Conceptos tomados de una nota titulada
Brasil: “El país del futuro”
por Lic. Washington Daniel Gorosito Pérez
en Informe Uruguay

Al elevarlo a grado de inversión, la calificadora de riesgos Standard and Poor´situó a Brasil en el nivel de China, Rusia e India, los cuales, junto con Brasil forman parte de los llamados BRICS, los gigantes países emergentes que están transformando la economía mundial.

En sus memorias, Fernando Henrique Cardoso argumenta que su país siempre tuvo una gran esperanza y un gran temor. La gran esperanza fue siempre llegar a ser una próspera potencia mundial. El gran temor ha sido no poder lograrlo. La historia de Brasil enseña que, cada vez que parecía salir adelante, el paso definitivo era frustrado por una crisis económica o un golpe militar.

Primero, como ministro de Exteriores y de Hacienda del gobierno de Itamar Franco, y luego como Presidente, Cardoso lideró la más brillante generación de políticos y tecnócratas que ha tenido Brasil en su historia. Esta generación, estabilizó la economía, comenzó a dar seguridad a la inversión extranjera, pero será recordada especialmente por las significativas mejoras en los sectores sociales, particularmente la salud y la educación. El gran mérito de Lula es haber dejado intacta, y aún profundizado la obra de Cardoso.

Así, con un gran consenso sellado entre sus clases dirigentes, el mundo oirá cada vez más de Brasil, “el país del futuro”.

© Lic. Washington Daniel Gorosito Pérez para Informe Uruguay

El Sistema Nacional de Emergencias dio un nuevo informe del estado de situación de las zonas damnificadas por las inundaciones. Según los últimos datos, la cifra de evacuados asciende 6.111 en los 7 departamentos afectados; informó el portal presidencial del Uruguay.La capital de Artigas continúa siendo la localidad con mayor número de evacuados, ahora con 2.000 (incluidos los autoevacuados). Por otra parte, el nivel del río alcanzó su máximo en el departamento de Salto con 15,00 metros. Estos datos corresponden al relevamiento emitido a la hora 18:00. Sistema Nacional de EmergenciasNOVEDADES POR DEPARTAMENTO27 de noviembre, 2009 – Hora: 18.00 DEPARTAMENTOLOCALIDADALTURA DEL RÍOTOTALEVACUADOSPAYSANDÚPAYSANDÚ8,47Mts.1.500SALTOSALTO15,00 Mts1.984ARTIGASARTIGAS4,50 Mts.2.000 BELLA UNIÓN8,46 Mts.158CERRO LARGORÍO BRANCO3,00 Mts.44DURAZNODURAZNO5,55 Mts.188SORIANOMERCEDES6,67 Mts.173VILLA SORIANO3,43 Mts.22TACUAREMBOPASO DE LOS TOROS5,20 Mts.16 +(26 autoevacuados)TOTAL6.111

El MERCOSUR podría lanzar un acuerdo con India y los países del sur de África, en caso de prosperar una propuesta anunciada este sábado por el gobierno brasilero; informó el portal América economía .La iniciativa busca concretar un gran acuerdo de libre comercio con India y la Unión Aduanera de África Austral (SACU), integrada por Sudáfrica, Botswana, Lesotho, Swazilandia y Namíbia.El inicio de las negociaciones se realizaría el próximo lunes en Ginebra, en paralelo a la reunión ministerial de la Organización Mundial del Comercio (OMC), que busca retomar la estancada Ronda de Doha.Las negociaciones se basarán en el acuerdo de preferencias comerciales entre Mercosur e India (vigente), el de preferencias arancelarias entre el bloque sudamericano y SACU (firmado), y las negociaciones en curso para un acuerdo comercial entre el país asiático y las naciones africanas. La iniciativa forma parte del contexto de estrechamiento de las relaciones comerciales Sur-Sur y tiene por objetivo fomentar nuevas oportunidades comerciales entre los países participantes y contribuir para el desarrollo de las tres regiones , dijo la cancillería brasileña en un comunicado. El Mercosur, integrado por Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay, también se encuentra en proceso de retomar las negociaciones para un tratado de libre comercio con la Unión Europea, conversaciones suspendidas desde 2004. .

La crisis política en Honduras y las controvertidas elecciones que se celebrarán mañana domingo en esa nación generaron hoy las primeras discordias entre los coordinadores de los 22 países que asisten a la XIX Cumbre Iberoamericana; informó efe, reproducida por Ipparaguay . Los coordinadores y responsables de cooperación de los países de América Latina, España, Portugal y Andorra comenzaron a debatir hoy los documentos que mañana examinarán los ministros de Asuntos Exteriores y que serán discutidos por los jefes de Estado y de Gobierno el lunes y martes. Según fuentes de distintas delegaciones consultadas por Efe, en esas primeras reuniones han aflorado las diferentes visiones que hay en la comunidad iberoamericana en relación a los comicios convocados para mañana por el Gobierno de facto surgido tras el derrocamiento del jefe de Estado hondureño Manuel Zelaya. Hay países que presionan para que la Cumbre Iberoamericana tenga un pronunciamiento muy claro en relación al no reconocimiento de las elecciones y otros que piensan diferente , explicó a Efe una fuente diplomática brasileña.Otras fuentes precisaron que las presiones en ese sentido las encabezan Venezuela, Cuba, Bolivia, Ecuador y Nicaragua, entre otros países alienados en la Alternativa Bolivariana de las Américas (ALBA), que consideran ilegítimo el proceso electoral en Honduras.Un portavoz de la Secretaría General Iberoamericana (SEGIB) admitió a Efe que será muy difícil que haya consenso en ese punto incluso a nivel de jefes de Estado, pues así como hay países que no reconocerán las elecciones en Honduras, otros sí lo harán.Esa diferencia dificulta la redacción de un comunicado especial sobre las elecciones, que en caso de ser aprobado se sumaría a otros siete que, según documentos a los que tuvo acceso Efe, fueron propuestos durante la primera reunión de coordinadores.De esos siete textos, dos fueron propuestos por Brasil y se refieren a la Alianza de Civilizaciones, iniciativa patrocinada por el Gobierno español que la presentó en 2004 en el marco de la ONU, y a la necesidad de que Iberoamérica se una en favor de que se logren acuerdos concretos en la Cumbre sobre Cambio Climático de Copenhague.El Salvador presentó una propuesta sobre cooperación con países de renta media y otra sobre la lucha contra la corrupción.Argentina propuso un comunicado especial de respaldo a la reforma del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y Portugal otro sobre su candidatura a un puesto de miembro no permanente del Consejo de Seguridad de la ONU para el bienio 2011-2012.Ecuador, por su parte, pidió apoyo a su iniciativa para evitar la extracción de petróleo en el Parque Nacional Yasuní, mediante la cual aspira a reducir sensiblemente sus emisiones de gases contaminantes a cambio de apoyo financiero.Los coordinadores también abordaron el Plan de Acción para el año 2010, que según el borrador sobre el que se trabaja tiene 64 puntos de los cuales han sido aprobados ya 44.Uno de ellos se refiere a la realización de estudios de cara a la concreción de un Programa Iberoamericano sobre propiedad industrial y promoción del desarrollo, con especial atención en las pequeñas y medianas empresas (pymes).Asimismo, los coordinadores han aprobado casi todos los puntos de la declaración final de la cumbre y aún deberán debatir otros, como la aceptación de Bélgica, Italia y varios organismos internacionales con el estatus de observadores .Otros documentos todavía pendientes de discusión son distintos comunicados sobre asuntos diversos, entre ellos algunos que ya han sido recogidos en otras cumbres, como la soberanía argentina sobre las islas Malvinas, la lucha contra el terrorismo y el embargo estadounidense a Cuba.La declaración y los comunicados especiales serán abordados por los ministros de Relaciones Exteriores mañana, y el lunes y martes serán discutidos por los jefes de Estado y de Gobierno.La cumbre arrancará el domingo con una cena y las ausencias anunciadas de varios mandatarios: los presidentes de Venezuela, Hugo Chávez; Bolivia, Evo Morales; Paraguay, Fernando Lugo; Uruguay, Tabaré Vázquez; Cuba, Raúl Castro; y Guatemala, Álvaro Colom.